Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Nohutlu Yahni (Yöresel Dokunuş)
%80 özgün · Türk
Kuzeydoğu Anadolu esintileri taşıyan, kimyon ve biberiye gibi baharatlarla zenginleştirilmiş farklı bir nohutlu yahni yorumu.
Malzemeler
- Kuzu incik veya kol (parça)500 gr
- Nohut (haşlanmış)2 su bardağı
- Soğan (halka doğranmış)1 adet büyük
- Sarımsak (bütün dişler)4-5 diş
- Domates salçası1.5 yemek kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Sıcak su2 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Biberiye (taze veya kuru)1 dal veya 1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Kuzu etlerini zeytinyağında her tarafı mühürlenene kadar kavurun.
- 2
Halka doğranmış soğanları ve bütün sarımsak dişlerini ekleyip 5 dakika kavurun.
- 3
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Sıcak suyu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve biberiyeyi ekleyin. Karıştırın.
- 5
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler kemiğinden ayrılacak kadar yumuşayana kadar yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
- 6
Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
- 7
Nohutlarla birlikte 20 dakika daha pişirin.
- 8
Biberiye dalını çıkarın (kullanıldıysa). Sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
