Hızlı Kuru Patlıcan Dolması (Kıymasız)
%70 özgün · Türk
Daha pratik bir alternatif arayanlar için kıyma olmadan, sadece pirinç ve bol sebzeyle hazırlanan lezzetli bir kuru patlıcan dolması tarifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Güneşte kurutulmuş küçük patlıcan15 adet
- Pirinç3/4 su bardağı
- Soğan1 adet orta boy
- Domates2 adet rendelenmiş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağÇeyrek çay bardağı
- Nane1 yemek kaşığı kuru
- MaydanozYarım demet ince kıyılmış
- Pul biberYarım çay kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak suGerekli kadar
Adımlar
- 1
Kuru patlıcanları sıcak suda 15-20 dakika kadar bekletip yumuşatın ve süzün.
- 2
İç harcı için; rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates, yıkanmış pirinç, salça, sıvı yağ, nane, maydanoz, pul biber, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- 3
Yumuşamış patlıcanların içini hazırladığınız harç ile doldurun.
- 4
Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin.
- 5
Üzerine salçalı sıcak suyu ekleyin. Su, patlıcanların yarısına kadar gelmeli.
- 6
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- 7
Ilıyınca servis yapın.
