Hızlı Kuru Biber Dolması (Kıymasız)
%70 özgün · Türk
Kıymalı harç yerine sadece pirinç ve bol yeşillikle hazırlanan, daha hafif ve pratik bir kuru biber dolması versiyonu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuru dolmalık biber15 adet
- Pirinç1 su bardağı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Soğan1 adet küçük boy
- Sarımsak1 diş
- Taze naneYarım demet
- Taze maydanozYarım demet
- DereotuÇeyrek demet
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Sıcak suGöz kararı
Adımlar
- 1
Kuru biberleri sıcak suda 10-15 dakika bekletip yumuşatın ve suyunu süzün.
- 2
Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın. Tüm yeşillikleri kıyın.
- 3
Geniş bir kapta yıkanmış pirinç, doğranmış soğan, sarımsak, yeşillikler, zeytinyağı, limon suyu, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 4
Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun.
- 5
Doldurduğunuz biberleri tencereye dizin.
- 6
Ayrı bir kapta salçayı az zeytinyağı ve sıcak su ile eritin. Biberlerin üzerine gezdirin. Su, biberlerin yarısına kadar gelmeli.
- 7
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 8
Sıcak veya ılık servis yapın.
