Kıymalı ve Baharatlı Kabak Çiçeği Dolması
%60 özgün · Türk (Bölgesel Dokunuşlu)
İç harcına kıyma ve yöresel baharatlar eklenerek zenginleştirilmiş, daha doyurucu bir kabak çiçeği dolması çeşidi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kabak çiçeği20 adet
- Kıyma150 gr
- PirinçYarım su bardağı
- Soğan1 adet orta boy
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- KimyonYarım çay kaşığı
- Taze naneBirkaç dal
- MaydanozBirkaç dal
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak suYeteri kadar
Adımlar
- 1
Kabak çiçeklerinin içini temizleyin, yıkayıp süzün.
- 2
Soğanı ince ince doğrayın. Kıyma, yıkanmış pirinç, salça, pul biber, kimyon, tuz, karabiber, ince kıyılmış nane ve maydanozu bir kapta iyice karıştırın.
- 3
Hazırladığınız kıymalı harcı kabak çiçeklerinin içine doldurun ve çiçekleri nazikçe kapatın.
- 4
Tencerenin tabanına biraz sıvı yağ gezdirin. Dolmaları tencereye dizin.
- 5
Kalan sıvı yağı ve salçayı az suda eritip dolmaların üzerine gezdirin. Dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
- 6
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pirinçler ve kıyma pişene kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- 7
Servis etmeden önce ılımasını bekleyin.
