Klasik Kıymalı Gül Böreği
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, incecik açılmış yufkaların kıymalı harçla sarılıp gül şekli verilerek fırınlandığı enfes bir börek. Kahvaltıların ve çay saatlerinin baş tacı.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka4 adet
- Kıyma300 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- MaydanozYarım demet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Yumurta sarısı1 adet (üzeri için)
- Susam1 yemek kaşığı (üzeri için)
Adımlar
- 1
Soğanı ince ince doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun. Kavrulmuş kıymaya ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- 2
Yufkaları tezgaha serin ve her birini ortadan ikiye kesin.
- 3
Yufka yarım dairelerinin geniş kenarına kıymalı harçtan yayın.
- 4
Yufkayı önce kenarlarından içe doğru katlayın, sonra rulo şeklinde sararak gül şekli verin.
- 5
Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
