Pastırmalı ve Yumurtalı Kuşbaşılı Pide
%60 özgün · Türk
Klasik kuşbaşılı pideye pastırma ve yumurta eklenerek zenginleştirilmiş, kahvaltı veya geç öğünler için ideal, doyurucu bir varyasyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kuşbaşı et400 gr
- Pide hamuru için un500 gr
- İnstant maya1 paket
- Ilık su250 ml
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Şeker1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Domates1 adet orta boy
- Sivri biber2 adet
- Kuru soğan1 adet küçük
- Pastırma100 gr
- Yumurta4 adet
- Karabiber1 çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Maydanoz (üzeri için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Klasik pide hamurunu hazırlayıp 1 saat mayalandırın.
- 2
Kuşbaşı etleri, doğranmış soğan, biber, domates ve baharatlarla klasik kuşbaşılı pide harcı gibi hazırlayın (ancak salça kullanmayın).
- 3
Hamuru açıp üzerine etli harcı yayın.
- 4
Pidenin üzerine dilimlenmiş pastırmaları yerleştirin.
- 5
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, hamur ve et pişene kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- 6
Fırından çıkardıktan sonra her bir dilimin üzerine birer adet yumurta kırın.
- 7
Yumurtaların beyazı pişip sarısı akışkan kalacak şekilde 2-3 dakika daha fırına verin veya üzerini kapatarak kendi sıcaklığıyla pişirin.
- 8
Üzerine maydanoz serpip sıcak servis yapın.
