Klasik Karadeniz Pidesi
Geleneksel yemek · Türk
Karadeniz'in meşhur lezzeti, incecik hamuru ve bol malzemesiyle damaklarda iz bırakan geleneksel pide.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Buğday unu500 gr
- Su300 ml
- İnstant maya1 paket
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Kasar peyniri rendesi200 gr
- Sucuk dilimleri100 gr
- Yumurta2 adet
- Tereyağı50 gr
Adımlar
- 1
Ilık su, maya ve bir tutam şeker ile karıştırılıp 5 dakika bekletilir.
- 2
Un ve tuz geniş bir kaba alınır, ortası havuz gibi açılır.
- 3
Maya karışımı ve sıvı yağ eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
- 4
Hamurun üzeri örtülerek ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
- 5
Mayalanan hamur ikiye bölünür ve her biri pide şeklinde açılır.
- 6
Açılan hamurların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve sucuk dilimleri yayılır.
- 7
Pidenin ortasına birer yumurta kırılır.
- 8
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kenarları kızarana ve yumurta pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
- 9
Fırından çıkan pidelerin üzerine tereyağı sürülerek sıcak servis edilir.
