Klasik Türk Lahmacunu
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi, incecik hamuru ve bol kıymalı harcıyla damakları şenlendiren klasik lahmacun.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un500 gr
- Kuzu kıyması300 gr
- Domates2 adet orta boy
- Sivri biber2 adet
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- MaydanozYarım demet
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Hamur için unu, tuzu ve suyu bir kapta yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
- 2
İç harcı için domatesleri, biberleri, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya mutfak robotundan geçirin. Kıymayı, salçayı, zeytinyağını, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- 3
Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi merdane yardımıyla olabildiğince ince açın.
- 4
Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
- 5
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında veya yanmaz yapışmaz bir tavada, lahmacunların altı ve üstü kızarana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
- 6
Sıcak servis yapın, yanında bol limon ve yeşillik ile servis edebilirsiniz.
