Cevizli ve Tarçınlı Haşhaşlı Çörek
%60 özgün · Türk
Klasik haşhaşlı çörek tarifine ceviz ve tarçın eklenerek zenginleştirilmiş, farklı bir lezzet profili sunan yaratıcı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Buğday unu500 gr
- Süt200 ml
- Sıvı yağ100 ml
- Yumurta1 adet (sarısı üzeri için)
- Şeker2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- İnstant maya1 paket
- Haşhaş ezmesi150 gr
- Ceviz içi (kıyılmış)100 gr
- Tarçın1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ (haşhaş ezmesi için)40 ml
Adımlar
- 1
Klasik haşhaşlı çörek hamuru hazırlanır ve mayalanmaya bırakılır (İlk 3 adım, Klasik tarif ile aynı).
- 2
Haşhaş ezmesi, 40 ml sıvı yağ, kıyılmış ceviz ve tarçın bir kapta iyice karıştırılır.
- 3
Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür ve dikdörtgen şeklinde açılır.
- 4
Açılan hamurun üzerine cevizli haşhaşlı karışım eşit şekilde sürülür.
- 5
Hamur rulo şeklinde sarılır ve burgu veya farklı şekiller verilir.
- 6
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
