Klasik Kremalı Mantarlı Makarna
Geleneksel yemek · İtalyan
Klasik ve doyurucu bir İtalyan yemeği olan kremalı mantarlı makarna, taze mantarların krema ve parmesan peyniri ile buluştuğu lezzetli bir seçenektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Fettuccine makarna400 gr
- Krema200 ml
- Mantar (kültür veya kestane)300 gr
- Sarımsak2 diş
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Parmesan peyniri (rendelenmiş)50 gr
- Taze maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Makarnayı tuzlu bol suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Süzmeden önce bir miktar haşlama suyunu ayırın.
- 2
Mantarları temizleyip dilimleyin. Sarımsakları ince ince kıyın.
- 3
Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte eritin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- 4
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene ve hafifçe kızarana kadar yüksek ateşte soteleyin.
- 5
Kremayı tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- 6
Haşlanmış makarnayı süzüp sosun içine ekleyin. Rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını ve ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyerek iyice karıştırın. Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse daha fazla makarna suyu ekleyebilirsiniz.
- 7
Makarnayı servis tabaklarına alın. Kalan parmesan peyniri ve taze maydanoz ile süsleyerek hemen servis yapın.
