Akdeniz Esintili Sebzeli Makarna
%75 özgün · Akdeniz
Zeytin, kapari, güneşte kurutulmuş domates ve taze otlarla zenginleştirilmiş, ferahlatıcı bir sebzeli makarna yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Spagetti400 gr
- Zeytinyağı5 yemek kaşığı
- Sarımsak3 diş, ince kıyılmış
- Kabak1 adet orta boy, yarım ay şeklinde doğranmış
- Kırmızı Kapya Biber1 adet, jülyen doğranmış
- Artichoke Kalbi (konserve veya taze)100 gr, dörde bölünmüş
- Siyah Zeytin (çekirdeksiz)50 gr, dilimlenmiş
- Kapari2 yemek kaşığı
- Güneşte Kurutulmuş Domates (yağda bekletilmiş)50 gr, doğranmış
- Taze Limon Suyu1 yemek kaşığı
- Taze MaydanozYarım demet, kıyılmış
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Makarna Haşlama SuyuYarım su bardağı
Adımlar
- 1
Geniş bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın ve spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre 'al dente' pişirin. Pişirme suyundan yarım su bardağı ayırıp spagettiyi süzün.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 3
Kabak ve kırmızı biberi ekleyip orta ateşte sebzeler hafif yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- 4
Artichoke kalpleri, zeytin, kapari ve güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin. 2-3 dakika daha soteleyin.
- 5
Süzülmüş spagettiyi tavaya ekleyin. Ayırdığınız makarna suyundan yarım su bardağı kadarını ve limon suyunu ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
- 6
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak taze maydanozu ekleyip karıştırın.
- 7
Sıcak olarak servis yapın.
