Klasik Teriyaki Tavuk
Geleneksel yemek · Japon
Geleneksel Japon mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Teriyaki Tavuk, tatlı ve tuzlu sosuyla tavuk parçalarının mükemmel uyumunu sunar. Pirinç pilavı ve buharda pişmiş sebzelerle harika gider.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk but veya göğüs500 gr
- Soya sosu1/2 su bardağı
- Sake (Japon pirinç şarabı)1/4 su bardağı
- Mirin (Tatlı pirinç şarabı)1/4 su bardağı
- Şeker2 yemek kaşığı
- Zencefil rendesi1 tatlı kaşığı
- Sarımsak ezmesi1 diş
- Susam yağı1 tatlı kaşığı
- Mısır nişastası (isteğe bağlı, sosu koyulaştırmak için)1 tatlı kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıvı yağ (tavukları sotelemek için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Tavukları küp küp doğrayın. Tuz ve karabiber ile marine edin.
- 2
Bir kapta soya sosu, sake, mirin, şeker, rendelenmiş zencefil ve sarımsak ezmesini karıştırarak teriyaki sosunu hazırlayın. Mısır nişastası kullanacaksanız, az miktarda su ile karıştırıp sos karışımına ekleyin.
- 3
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları ekleyip her tarafı kızarana kadar soteleyin.
- 4
Tavukların üzerine hazırladığınız teriyaki sosunu dökün.
- 5
Sos koyulaşıp tavuklara yapışana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Arada bir karıştırın.
- 6
Son olarak susam yağını ekleyip karıştırın.
- 7
Sıcak olarak, tercihen pirinç pilavı ve buharda sebzelerle servis yapın. Üzerine kavrulmuş susam serpebilirsiniz.
