Baharatlı ve Limonlu Mercimek Çorbası
%75 özgün · Türk
Klasik mercimek çorbasına kimyon, pul biber ve taze limon suyu eklenerek lezzetlendirilen farklı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1 su bardağı
- Su6 su bardağı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Limon suyuYarım limonun suyu
- Maydanoz2 dal (doğranmış, servis için)
Adımlar
- 1
Mercimekleri yıkayıp süzün.
- 2
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- 3
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 4
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Mercimekleri, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 6
Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- 7
Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimekler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 8
Çorbayı blenderdan geçirin.
- 9
Ocaktan almadan hemen önce taze sıkılmış limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 10
Servis kaselerine alın. Üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
