Fırında Çipura ve Akdeniz Yeşillikleri
%80 özgün · Akdeniz Mutfağı
Çipura balığının, Akdeniz otları, zeytinyağı ve taze sebzelerle fırında pişirilmiş, hafif ve aromatik bir yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Çipura4 adet (orta boy)
- ZeytinyağıYarım su bardağı
- Limon1 adet
- Domates150 gr (çeri domates)
- Siyah zeytin100 gr (çekirdeksiz)
- Kaparibiberi2 yemek kaşığı
- Taze biberiyeBirkaç dal
- Sarımsak3 diş
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Fırını 190 dereceye ayarlayın.
- 2
Çipuraları temizleyin, yıkayın ve kurulayın. Derin çizikler atın.
- 3
Domatesleri ikiye bölün. Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın (eğer çekirdekliyse). Sarımsakları ince dilimleyin.
- 4
Bir fırın kabına çipuraları yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağının yarısını gezdirin.
- 5
Domatesleri, zeytinleri, kaparibiberlerini ve sarımsak dilimlerini balıkların etrafına ve çiziklerin içine yerleştirin.
- 6
Kalan zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirin. Tuz, karabiber ve taze biberiye yapraklarını serpiştirin.
- 7
Limonun yarısını dilimleyip balıkların üzerine koyun, kalan yarısının suyunu sıkıp gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış fırında balıklar pişene ve sebzeler hafif yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 9
Fırından çıkan balıkların üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip sıcak servis yapın.
