Pastırmalı Zeytinyağlı Taze Fasulye
%60 özgün · Türk
Klasik zeytinyağlı taze fasulyeye pastırma eklenerek hazırlanan, daha doyurucu ve farklı bir lezzet alternatifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze fasulye500 gr
- Zeytinyağı1/4 çay bardağı
- Kuru soğan1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Domates1 adet orta boy
- Pastırma100 gr
- TuzYarım tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Su1/4 çay bardağı
Adımlar
- 1
Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın ve ikiye bölün.
- 2
Soğanı yemeklik, sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
- 3
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 5
Pastırma dilimlerini ekleyip hafifçe kızartın.
- 6
Doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- 7
Taze fasulyeleri tencereye ekleyin, karıştırın.
- 8
Suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 9
Ocaktan alın, biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.
