Nar Ekşili ve Cevizli Barbunya Salatası
%70 özgün · Türk
Geleneksel zeytinyağlı barbunyaya nar ekşisi ve ceviz eklenerek lezzet derinliği katılmış, salata formunda sunulan yenilikçi bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze barbunya fasulyesi500 gr
- Kuru soğan1 adet küçük boy
- MaydanozYarım demet
- Ceviz içiYarım çay bardağı
- Zeytinyağı5 yemek kaşığı
- Nar ekşisi2 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Barbunya fasulyelerinin kabuklarını ayıklayın ve haşlayın. Haşlanan fasulyelerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- 2
Soğanı çok ince yemeklik doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Ceviz içini iri parçalar halinde kırın.
- 3
Geniş bir salata kasesinde haşlanmış barbunyaları, ince doğranmış soğanı, kıyılmış maydanozu ve kırılmış ceviz içini birleştirin.
- 4
Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
- 5
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- 6
Servis etmeden önce buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.
