Fırında Közlenmiş Domates Çorbası
%85 özgün · Akdeniz Esintili
Domatesleri ve sebzeleri fırında közleyerek hazırlanan, yoğun aromalı ve isli bir domates çorbası.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Domates1 kg
- Kırmızı Kapya Biber2 adet
- Kuru Soğan1 adet
- Sarımsak3-4 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tavuk veya Sebze Suyu3 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Taze Kekik veya Biberiye (garnitür)Birkaç dal
Adımlar
- 1
Domatesleri, kapya biberleri, soğanı (dörde bölünmüş) ve sarımsak dişlerini fırın tepsisine yayın. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
- 2
Önceden ısıtılmış 200°C fırında sebzeler yumuşayıp hafifçe közlenene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 3
Fırından çıkan sebzeleri (sarımsakları kabuklarından çıkararak) blender haznesine alın.
- 4
Tavuk veya sebze suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- 5
Pürüzsüzleşen karışımı tekrar tencereye alın, gerekirse tuz ve karabiberini ayarlayın. Kısık ateşte 5-10 dakika ısıtın.
- 6
Servis kaselerine alın, üzerine taze kekik veya biberiye dalları ve biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
