180 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Tas Kebabı
Geleneksel yemek · Türk
Kuzu etinin sebzelerle birlikte toprak kapta ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan, lokum gibi yumuşak ve lezzetli bir Türk klasiği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu eti (kuşbaşı)500 gr
- Soğan (yemeklik doğranmış)2 adet orta boy
- Sarımsak (doğranmış)3-4 diş
- Domates (doğranmış)2 adet orta boy
- Salça (domates veya biber)1 yemek kaşığı
- Patates (küp doğranmış)2 adet orta boy
- Havuç (küp doğranmış)1 adet orta boy
- Sıvı yağ veya zeytinyağı3-4 yemek kaşığı
- Sıcak su1.5 su bardağı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Defne yaprağı (isteğe bağlı)1 adet
- Kekik (isteğe bağlı)1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Kuzu etini tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2
Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Domatesleri, tuzu, karabiberi ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
- 5
Sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- 6
Patates ve havuçları ekleyin.
- 7
Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
- 8
Pişirme süresinin sonuna doğru kekik ekleyebilirsiniz.
- 9
Sıcak servis yapın.
