75 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Baharatlı Çöp Şiş (Adana Usulü)
%80 özgün · Türk
Adana yöresinden esinlenerek hazırlanan, acı ve baharatlarla zenginleştirilmiş, yoğun lezzetli bir çöp şiş yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu gömlek yağı100 gr
- Kuzu kuşbaşı et700 gr
- Kırmızı pul biber2 yemek kaşığı
- İsot biberi1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Domates2 adet
- Sivri biber3-4 adet
- Ahşap şiş15-20 adet
Adımlar
- 1
Kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın.
- 2
Kuzu gömlek yağını küçük parçalar halinde kesin.
- 3
Bir kapta etleri, gömlek yağını, kırmızı pul biberi, isot biberini, kimyonu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 4
İyice harmanlayıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- 5
Domates ve biberleri iri parçalar halinde doğrayın.
- 6
Ahşap şişlere bir et, bir domates, bir biber olacak şekilde dizin.
- 7
Izgarada veya mangalda, her tarafı iyice kızarana kadar pişirin.
- 8
Yanında lavaş, taze soğan ve maydanoz ile servis yapın.
