Pratik İslim Kebabı (Fırında Soslu)
%80 özgün · Türk
Kızartma adımı olmadan, patlıcanların ve köftelerin doğrudan fırında pişirildiği daha hafif ve hızlı bir İslim Kebabı versiyonu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patlıcan3 adet orta boy
- Kıyma (dana veya kuzu)300 gr
- Domates2 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- Sıcak su1 su bardağı
- Maydanoz (üzeri için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Patlıcanları alacalı soyup 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve karabiber sürün.
- 2
Kıymayı tuz, karabiber ve pul biber ile yoğurun. Küçük köfteler hazırlayın.
- 3
Patlıcan dilimlerini fırın tepsisine dizip 200 derecede yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 4
Köfteleri patlıcanların üzerine koyup sarın ve kürdanla tutturun. Fırın kabına dizin.
- 5
Domatesleri rendeleyin, sarımsakları ezin. Salça, tuz, karabiber ve sıcak su ile karıştırıp sos hazırlayın.
- 6
Sosun yarısını köftelerin üzerine gezdirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika daha pişirin. Kalan sosu son 10 dakikada ekleyebilirsiniz.
- 8
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
