Fırında İçli Köfte (Daha Pratik)
%70 özgün · Türk
Kızartma işleminden kaçınmak isteyenler için fırında pişirilen, daha az yağlı ve pratik bir içli köfte alternatifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- İnce Köftelik Bulgur2 su bardağı
- Kıyma (dana veya kuzu)300 gr
- Soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)1 adet orta boy
- Domates Salçası1 yemek kaşığı
- Ceviz İçi (kıyılmış)1/4 su bardağı
- Maydanoz (ince kıyılmış)2 yemek kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Pul Biber1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Yumurta1 adet
- Un2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı (hamur için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
İç harcı hazırlayın: Tavada kıymayı kavurun. Soğanı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Salçayı, kıyılmış cevizi, maydanozu, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- 2
Hamuru hazırlayın: Bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyin. Şişen bulgura yumurta, un, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- 3
Hamurdan parçalar alıp iç harç ile doldurun ve köfte şekli verin.
- 4
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız içli köfteleri tepsiye dizin. Üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- 5
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 6
Sıcak servis yapın.
