45 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Nohutlu Bulgur Pilavı
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, nohut ve bulgurun doyurucu uyumuyla hazırlanan klasik pilav.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Sarı bulgur (pilavlık)2 su bardağı
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Soğan1 adet orta boy
- Sıvı yağ veya tereyağı3 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıcak su veya et/tavuk suyu3 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- İsteğe bağlı: Kuru nane, pul biber1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Soğanı yemeklik doğrayın.
- 2
Tencerede yağı eritin, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Yıkanmış bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- 5
Haşlanmış nohutları, sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- 6
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın.
- 7
Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 8
Pişen pilavı ocaktan alın, üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatın. 10-15 dakika demlendirin.
- 9
Demlenen pilavı nazikçe karıştırıp servis yapın.
