Klasik Tavuk Mantısı
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzeti tavuk mantısı. İncecik açılmış hamurun içine konulan tavuk kıyması harcıyla hazırlanır, yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk göğsü (kıyma haline getirilmiş)500 gr
- Un3 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su1 çay bardağı
- Soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Sarımsaklı yoğurt1 kase
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Hamur için un, yumurta, tuz ve suyu bir kapta birleştirip ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
- 2
İç harcı için tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
- 3
Dinlenen hamuru çok ince açın ve küçük kareler halinde kesin.
- 4
Her karenin ortasına bir miktar iç harç koyup bohça şeklinde veya üçgen kapatın.
- 5
Kaynar tuzlu suda mantılar suyun üzerine çıkana kadar haşlayın.
- 6
Ayrı bir tavada tereyağını eritip pul biber ile yakın.
- 7
Servis tabağına haşlanmış mantıları alın, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve tereyağlı sos ile naneyi ekleyerek sıcak servis yapın.
