Kavurmalı ve Yumurtalı Pide (Yöresel Dokunuş)
%80 özgün · Türk
Kavurmalı pideye eklenen bir yumurta ile kahvaltılık veya doyurucu bir öğün olarak da tüketilebilecek, lezzetli bir varyasyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kuşbaşı kavurma250 gr
- Pide hamuru4 adet
- Kasar peyniri rendesi100 gr
- Yumurta4 adet
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Soğan1 adet küçük boy
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pul biber (isteğe bağlı)Bir tutam
- SuGerekli kadar
Adımlar
- 1
Kavurmayı hazırlayın: Dana kuşbaşı etleri sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- 2
Pide hamurlarını veya hazır pide tabanlarını hazırlayın. Hamurların üzerine kavurmalı harcı eşit şekilde yayın.
- 3
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- 4
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, pide kenarları kızarana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- 5
Fırından çıkan pidelerin ortasına birer adet yumurta kırın.
- 6
Yumurtaların beyazı pişip sarısı akışkan kalacak şekilde (yaklaşık 3-5 dakika daha) fırına verin veya tavanın kapağını kapatarak pişirin.
- 7
Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber serpip sıcak servis yapın.
