Klasik Pastırmalı Pide
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, bol pastırmalı ve peynirli, çıtır çıtır fırınlanmış pide.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Pide hamuru için un500 gr
- İnstant maya1 paket
- Ilık su250 ml
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Şeker1 çay kaşığı
- Pastırma200 gr
- Kaşar peyniri rendesi150 gr
- Domates rendesi2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Yumurta sarısı1 adet
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Pide hamuru için unu, mayayı, şekeri, tuzu ve ılık suyu bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 2
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- 3
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
- 4
Açtığınız hamurların üzerine domates rendesi ve sıvı yağ karışımını sürün.
- 5
Pastırmaları dilimleyip hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin.
- 6
Üzerine kaşar peyniri rendesini serpiştirin.
- 7
Kenarlarını hafifçe içe kıvırarak pide şeklini verin.
- 8
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pideleri yerleştirin.
- 9
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve karabiber serpin.
- 10
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
