Klasik Kuru Börülce Yemeği
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, kuru börülcenin kendi suyunda, domates ve biberle pişirilmiş doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuru börülce500 gr
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sivri biber2 adet
- Domates2 adet orta boy
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Sıcak suYeteri kadar
Adımlar
- 1
Kuru börülceyi bir gece önceden bol suda ıslatın.
- 2
Islattığınız börülcelerin suyunu süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip haşlayın. İlk suyunu süzün.
- 3
Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Rendelenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Doğranmış sivri biberleri ve domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 7
Haşlanmış börülceleri tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayın.
- 8
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
- 9
Pişen yemeği dinlendirip sıcak servis yapın.
