40 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Ege Usulü Tekir Tava (Otlu)
%80 özgün · Ege Mutfağı
Tekir balığının, taze Ege otları ve kekik ile harmanlanarak fırında pişirildiği, daha hafif ve aromatik bir versiyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tekir balığı8 adet orta boy
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Taze kekikBirkaç dal
- Taze dereotuBirkaç dal
- Limon1 adet (dilimlenmiş)
- Sarımsak2-3 diş (ezilmiş)
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Tekir balıklarını temizleyip yıkayın ve suyunu süzdürün.
- 2
Balıkların üzerine tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak sürün.
- 3
Fırın tepsisine veya güveç kabına balıkları yerleştirin.
- 4
Üzerlerine taze kekik dalları, dereotu ve limon dilimlerini ekleyin.
- 5
Zeytinyağını gezdirin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında balıklar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 7
Sıcak olarak servis yapın.
