Baharatlı Palamut Tava
%75 özgün · Türk Mutfağı
Mısır ununa ek olarak çeşitli baharatlarla tatlandırılmış palamut dilimlerinin tavada kızartılmasıyla hazırlanan lezzetli bir varyasyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Palamut balığı4 adet
- Mısır unu1 su bardağı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yarım su bardağı
- Limon1 adet (servis için)
- Taze dereotu (garnitür için)Bir tutam
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Palamutları temizleyip 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
- 2
Balık dilimlerini tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- 3
Bir kapta mısır unu, pul biber ve kimyonu karıştırın.
- 4
Balık dilimlerini baharatlı mısır ununa her iki tarafı da iyice bulanacak şekilde bulayın.
- 5
Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın.
- 6
Yağ ısınınca balık dilimlerini tavaya dizin ve her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 6-8 dakika kızartın.
- 7
Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- 8
Üzerine taze dereotu serpip, limon dilimleri ile sıcak servis yapın.
