Klasik Erişte Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, ev yapımı eriştelerle hazırlanan doyurucu ve besleyici bir çorba.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk göğsü1 adet
- Ev yapımı erişte2 su bardağı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Havuç1 adet küçük
- Nohut (haşlanmış)1/2 su bardağı
- Tavuk suyu veya sıcak su6 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Nane (kuru veya taze)1 tatlı kaşığı
- Tereyağı (servis için)1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- 2
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
- 3
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsak ve rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- 5
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Didiklenmiş tavuk etini, haşlanmış nohutu ve erişteleri tencereye ekleyin.
- 7
Sıcak tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayın.
- 8
Kaynamaya başlayınca altını kısıp erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 9
Servis etmeden önce üzerine kuru nane serpin veya eritilmiş tereyağı gezdirin.
