50 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Fırında Levrek (Ege Usulü)
%85 özgün · Ege Mutfağı
Bol sebze ve otlarla zenginleştirilmiş, Ege esintili fırında levrek tarifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Levrek2 adet (büyük boy)
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Limon1 adet
- Soğan1 adet (orta boy)
- Renkli biberler2 adet (doğranmış)
- Domates2 adet (dilimlenmiş)
- Kabak1 adet (dilimlenmiş)
- Taze dereotuYarım demet
- Taze maydanozYarım demet
- Sarımsak4-5 diş
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Levrekleri temizleyin ve yıkayın.
- 2
Soğanı, biberleri, domatesleri ve kabağı iri parçalar halinde doğrayın.
- 3
Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Sarımsakları ezin.
- 4
Fırın tepsisine veya borcama sebzelerin yarısını yayın.
- 5
Levrekleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
- 6
Kalan sebzeleri, kıyılmış otları ve sarımsakları balıkların üzerine ve etrafına ekleyin.
- 7
Limonu dilimleyip balıkların üzerine koyun.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, balıklar ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
