Balık

Ege'nin taze otları ve sarımsakla zenginleştirilmiş, farklı bir lezzet profili sunan palamut ızgara yorumu.

Palamut balığı · Zeytinyağı · Limon · Sarımsak

Az malzeme ile hızlıca hazırlanan, mangal tadını sofranıza taşıyan pratik bir palamut ızgara versiyonu.

Palamut balığı · Zeytinyağı · Limon · Tuz

Taze palamutun en saf halini sunan, zeytinyağı ve limonla lezzetlendirilen geleneksel ızgara palamut tarifi.

Palamut balığı · Zeytinyağı · Limon · Tuz

Bal ve sarımsak sosuyla marine edilmiş, fırında pişirilmiş klasik somon tarifi. Lezzetli ve yapımı kolaydır.

Somon fileto · Bal · Sarımsak · Zeytinyağı

Somon balığının zengin lezzetini, taze otlar ve hafif baharatlarla birleştiren, fırında pişirilmiş modern balık köftesi yorumu.

Somon fileto (derisiz) · Panko (Japon ekmek kırıntısı) · Yumurta · Kırmızı pul biber

Daha az malzeme ile ve daha pratik bir şekilde hazırlanan, fırında pişen lezzetli balık köftesi alternatifi. Özellikle hafta içi akşam yemekleri için idealdir.

Hazır balık köftesi harcı · Yumurta · Galeta unu · Tuz

Geleneksel tarifle hazırlanan, fırında pişirilmiş, içi sulu dışı hafif çıtır balık köfteleri. Genellikle beyaz etli balıklar kullanılır ve lezzetini maydanoz, dereotu gibi taze otlardan alır.

Beyaz etli balık fileto (levrek, çipura vb.) · Galeta unu · Yumurta · Kuru soğan

Hamsili pilavın mısır unu ile zenginleştirilmiş, Karadeniz'e özgü bir yorumu. Farklı bir doku ve lezzet sunar.

Hamsi · Pirinç · Mısır unu · Soğan

Daha az malzeme ve adımla hazırlanan, yoğun günlerde kurtarıcı olabilecek pratik bir hamsili pilav versiyonu.

Hamsi · Pirinç · Soğan · Dereotu

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzeti, bol hamsi ve pirinçle hazırlanan, fırında pişirilmiş geleneksel hamsili pilav.

Hamsi · Pirinç · Soğan · Dereotu

Zeytinyağı, kekik ve yöresel otlarla zenginleştirilmiş, Ege Bölgesi'nin ferahlatıcı lezzetlerini taşıyan kağıtta levrek tarifi.

Levrek fileto · Limon · Zeytinyağı · Kekik

Az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanan, lezzetli ve hafif kağıtta levrek tarifi. Yoğun günler için ideal.

Levrek fileto · Limon · Taze dereotu · Zeytinyağı

Fırında yağlı kağıt içinde pişirilmiş, sebzelerle zenginleştirilmiş, lezzetli ve sulu levrek. Klasik Türk mutfağının sevilen bir lezzeti.

Levrek fileto · Limon · Domates · Sarımsak

Karadeniz Bölgesi'nin meşhur hamsisiyle hazırlanan, mısır unuyla lezzetlendirilen, kendine has aroması olan bir balık köftesi çeşidi.

Taze hamsi (ayıklanmış) · Mısır unu · Yumurta · Taze soğan

Daha hafif ve pratik bir alternatif arayanlar için, az yağlı fırında pişirilmiş, lezzetli balık köftesi tarifi.

Konserve ton balığı (suyu süzülmüş) · Yumurta · Rendelenmiş havuç · İnce kıyılmış maydanoz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, taze balık etinden yapılan, dışı çıtır içi yumuşak klasik balık köftesi.

Beyaz etli balık (levrek, çipura, mezgit vb.) · Galeta unu veya bayat ekmek içi · Yumurta · Kuru soğan

Bol sebze ve otlarla zenginleştirilmiş, Ege esintili fırında levrek tarifi.

Levrek · Zeytinyağı · Limon · Soğan

Az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanan, lezzetli fırında levrek.

Levrek fileto · Zeytinyağı · Limon · Çeri domates

Zeytinyağı, limon ve taze otlarla fırınlanmış, klasik ve lezzetli levrek tarifi.

Levrek · Zeytinyağı · Limon · Taze biberiye

Yöresel baharatlarla zenginleştirilmiş, farklı bir uskumru tava deneyimi.

Uskumru fileto · Mısır unu · Pul biber · Kimyon