Yoğurtlu Pirinç Çorbası (Terbiyeli)
%85 özgün · Türk
Yoğurt ve yumurta sarısı ile terbiyelenen, daha kremamsı ve yoğun bir dokuya sahip yöresel pirinç çorbası çeşidi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Pirinç1 su bardağı
- Su7 su bardağı
- Yoğurt1 su bardağı
- Yumurta sarısı1 adet
- Un1 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Nane (kızartmak için)1 yemek kaşığı
- Tereyağı1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Pirinçleri yıkayıp süzün.
- 2
Tencereye suyu ve pirinci alın, pirinçler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- 3
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 4
Kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye yavaşça ekleyerek ılıştırın.
- 5
Ilışan terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya yavaşça ilave edin.
- 6
Kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin, kaynatmamaya özen gösterin.
- 7
Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 8
Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyerek yakın.
- 9
Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine kızarmış naneli yağı gezdirerek servis yapın.
