Geleneksel Bulgur Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Klasik ve doyurucu bir Türk mutfağı lezzeti olan geleneksel bulgur çorbası, kış aylarının vazgeçilmezidir. İnce veya pilavlık bulgur, domates salçası, nane ve baharatlarla zenginleştirilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- İnce veya pilavlık bulgur1 su bardağı
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Kuru nane1 yemek kaşığı
- Sıcak su veya et suyu6 su bardağı
- Sıvı yağ veya tereyağı2 yemek kaşığı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak1-2 diş
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pul biber (isteğe bağlı)Yarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- 2
Tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Bulguru ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- 5
Sıcak suyu veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
- 6
Kaynamaya başlayınca altını kısıp bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 7
Son 5 dakikada kuru naneyi ekleyin.
- 8
Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
