Yoğurtlu Nuraniye (Etsiz)
%60 özgün · Türk Mutfağı
Et yerine bol nohut ve sebzelerle hazırlanan, yoğurt bazlı hafif vejetaryen bir Nuraniye çorbası. Özellikle yaz ayları için ferahlatıcı bir alternatiftir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Haşlanmış nohut2 su bardağı
- Havuç (küp doğranmış)1 adet orta boy
- Yoğurt2 su bardağı
- Yumurta sarısı1 adet
- Un2 yemek kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Taze dereotu (doğranmış)2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Su5 su bardağı
Adımlar
- 1
Tencerede suyu kaynatın. Küp doğranmış havuçları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- 2
Haşlanmış nohutları ekleyin.
- 3
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kaynamakta olan karışıma yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak terbiyeyi hazırlayın.
- 4
Terbiyeyi kısık ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 5
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış dereotunun yarısını ekleyip hafifçe soteleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin.
- 6
Kalan dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
