Kremalı Pembe Sultan
%60 özgün · Türk Mutfağı (Modern Yorum)
Klasik Pembe Sultan tarifine krema eklenerek yapılan, daha yumuşak ve yoğun bir lezzet sunan yaratıcı bir yorum. Cevizli harcın içine krema eklenerek farklı bir doku elde edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka3 adet
- Ceviz içi1 su bardağı (iri çekilmiş)
- Krema (sıvı)Yarım çay bardağı
- Tereyağı100 gr (eritilmiş)
- Şeker2 su bardağı
- Su2 su bardağı
- Limon suyu1 tatlı kaşığı
- Badem (file, servis için)isteğe bağlı
Adımlar
- 1
Şerbeti hazırlayın: Tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- 2
Bir kapta iri çekilmiş ceviz içini ve sıvı kremayı karıştırın. Bu kremalı ceviz harcı tatlının içini oluşturacak.
- 3
Yufkaları tezgaha serin ve her birini ortadan ikiye kesin.
- 4
Yufkanın geniş kenarına eritilmiş tereyağı sürün.
- 5
Yufkanın üzerine hazırladığınız kremalı ceviz harcından yayın.
- 6
Yufkayı rulo şeklinde sarın.
- 7
Sardığınız ruloyu gül gibi ortadan başlayarak kendi etrafında dolayarak şekil verin.
- 8
Hazırladığınız tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- 9
Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağını sürün.
- 10
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 11
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 1 saat dinlendirin.
- 12
Servis etmeden önce üzerine file badem serpebilirsiniz.
