Geleneksel Pum Pum Çorbası
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Nohut ve tavuk etinin lezzetinin birleştiği, doyurucu ve besleyici geleneksel bir Türk çorbası. Üzerine gezdirilen tereyağlı sos ile servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk göğsü1 adet
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Pum pum makarna1/2 su bardağı
- Tavuk suyu6 su bardağı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Un1 yemek kaşığı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYeteri kadar
- Maydanoz (doğranmış)Üzeri için
Adımlar
- 1
Tavuk göğsünü haşlayın, suyunu süzün ve didikleyin.
- 2
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tencerede biraz sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- 5
Didiklenmiş tavuk etini, haşlanmış nohutları ve pum pum makarnayı ekleyin.
- 6
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte makarna ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 8
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kuru naneyi ekleyip hafifçe yakın.
- 9
Servis kaselerine alınan çorbanın üzerine kızgın naneli tereyağını gezdirin ve doğranmış maydanoz ile süsleyin.
