Limonlu ve Brokolili Tavuk Alfredo
%60 özgün · İtalyan-Amerikan Füzyon
Klasik Alfredo'ya taze bir dokunuş. Limon kabuğu rendesi ve suyu ile hafifletilmiş kremsi sos, besleyici brokoli çiçekleri ve sotelenmiş tavuk ile zenginleştirilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Fettuccine makarna400g
- Tavuk göğsü2 adet (yaklaşık 400g)
- Brokoli çiçekleri2 su bardağı
- Tereyağı80g
- Sarımsak3 diş
- Ağır krema200ml
- Rendelenmiş Parmesan peyniri3/4 su bardağı
- Limon kabuğu rendesi1 tatlı kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
- Taze maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Fettuccine makarnayı tuzlu kaynar suda paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzmeden önce yaklaşık yarım su bardağı makarna suyunu ayırın.
- 2
Brokoli çiçeklerini makarnanın son 3-4 dakikasında kaynar suya ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Süzün.
- 3
Tavuk göğüslerini küp küp doğrayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 4
Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Doğranmış tavukları ekleyip her tarafı altın rengi olana kadar soteleyin. Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.
- 5
Aynı tavaya ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- 6
Ağır kremayı ekleyin ve karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- 7
Rendelenmiş Parmesan peynirini azar azar ekleyerek sürekli karıştırın, peynir eriyene ve sos pürüzsüz hale gelene kadar pişirin.
- 8
Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 9
Sotelenmiş tavuk, haşlanmış brokoli ve pişmiş fettuccine makarnayı tavaya ekleyin. Sosu her yere eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.
- 10
Sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek kıvamını ayarlayın. Tuz ve karabiberle son kez tatlandırın.
- 11
Doğranmış taze maydanoz ile süsleyerek hemen servis yapın.
