Geleneksel Moğol Usulü Dana Eti
Geleneksel yemek · Çin (Moğol Etkileşimli)
Klasik Moğol usulü dana eti, lezzetli bir sosla sotelenmiş, yumuşak dana eti dilimleri ve taze sebzelerle hazırlanan doyurucu bir yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana bonfile veya antrikot500 gr
- Soya sosu1/2 su bardağı
- Sarımsak4 diş
- Zencefil1 yemek kaşığı rendelenmiş
- Brokoli1 küçük baş
- Soğan1 orta boy
- Mısır nişastası2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ (örn. kanola veya ayçiçek)3 yemek kaşığı
- Susam yağı1 tatlı kaşığı
- Bal veya esmer şeker2 yemek kaşığı
- Sirke (pirinç veya beyaz)1 yemek kaşığı
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
- Su1/4 su bardağı
Adımlar
- 1
Dana etini ince dilimler halinde kesin. Bir kapta soya sosu, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, bal/şeker, sirke, susam yağı ve 1/4 su bardağı su ile sosu hazırlayın. Mısır nişastasının yarısını etin üzerine serpip iyice karıştırın.
- 2
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve hafifçe haşlayın veya buharda pişirin. Soğanı piyazlık doğrayın.
- 3
Geniş bir tavada veya wok'ta 2 yemek kaşığı sıvı yağı yüksek ateşte ısıtın. Et dilimlerini tavaya ekleyin ve her iki tarafı da kızarana kadar soteleyin. Eti bir tabağa alın.
- 4
Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Haşlanmış brokoliyi ekleyin.
- 5
Sotelenmiş etleri tavaya geri ekleyin. Hazırladığınız sosu üzerine dökün. Kalan mısır nişastasını 2 yemek kaşığı su ile karıştırıp sosun içine ekleyin. Sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- 6
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
