Yoğurtlu Kabak Kebabı
%60 özgün · Türk
Güneydoğu Anadolu mutfağından esinlenen, közlenmiş kabak ve kıymanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, farklı ve lezzetli bir kabak kebabı alternatifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kıyma400 gr
- Orta boy kabak3 adet
- Sarımsaklı yoğurt1 kase
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Taze dereotuBirkaç dal
Adımlar
- 1
Kabakları yıkayıp alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Bir tavada az yağ ile hafifçe soteleyip kenara alın.
- 2
Ayrı bir tavada kuzu kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 3
Servis tabağının tabanına sarımsaklı yoğurdu yayın.
- 4
Üzerine sotelenmiş kabakları ve kavrulmuş kıymayı yerleştirin.
- 5
Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Pul biberi ekleyip hafifçe yakın. Bu sosu kebabın üzerine gezdirin.
- 6
Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın.
