Geleneksel Ayvalı Kebap
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Kuzu kıyma ve ayvanın mükemmel uyumuyla hazırlanan, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilerek servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kıyma500 gr
- Ayva2 adet orta boy
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- MaydanozYarım demet (doğranmış)
- SuYarım su bardağı
Adımlar
- 1
Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve iri küpler halinde doğrayın.
- 2
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- 3
Geniş bir kapta kuzu kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsağı, domates salçasını, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi iyice yoğurun.
- 4
Yoğurduğunuz kıyma harcını, doğradığınız ayvaların üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- 5
Karışımı fırın kabına yayın ve üzerine yarım su bardağı suyu gezdirin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ayvalar yumuşayana ve kıyma pişene kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkan kebapı, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
