Baharatlı Maraş Tava (Kuzu ve Nohutlu)
%75 özgün · Türk Mutfağı (Yöresel Twist)
Maraş Tava'ya nohut ve ekstra baharatlarla farklı bir boyut kazandırılmış, daha doyurucu ve aromatik bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu eti (kuşbaşı)750 gr
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Domates3 adet orta boy
- Kuru soğan1 adet büyük boy
- Sarımsak4 diş
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Pul biber1.5 tatlı kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Kişniş tohumu (öğütülmüş)Yarım çay kaşığı
- Su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
- 2
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı iri yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince kıyın.
- 3
Güveç kabına etleri, soğanları, sarımsakları, domatesleri, haşlanmış nohutları, salçayı, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve kişnişi ekleyin. İyice karıştırın.
- 4
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
- 5
Güvecin üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatın.
- 6
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında etler yumuşayana kadar yaklaşık 2 - 2.5 saat pişirin.
- 7
Son 15 dakika folyoyu alarak üzerinin kızarmasını sağlayın.
- 8
Sıcak servis yapın.
