75 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Fıstıklı Frenk Tava (Yöresel Dokunuş)
%60 özgün · Türk
Frenk Tava'ya Antep fıstığı ve nar ekşisi eklenerek yapılan, farklı bir lezzet deneyimi sunan yöresel bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kuşbaşı500 gr
- Patlıcan1 adet orta boy
- Sivri biber3 adet
- Domates2 adet orta boy
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Domates salçası1 tatlı kaşığı
- Antep fıstığı (iç)Yarım çay bardağı
- Nar ekşisi2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Sıcak suYarım su bardağı
Adımlar
- 1
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletip sıkın.
- 2
Biberleri, domatesleri, soğanı ve sarımsakları doğrayın.
- 3
Tavada sıvı yağda kuzu etlerini kavurun, suyunu salıp çekince soğan ve sarımsağı ekleyin.
- 4
Patlıcan ve biberleri ekleyip kavurun.
- 5
Domates, salça, tuz, karabiber, nar ekşisi ve Antep fıstıklarını ekleyip karıştırın.
- 6
Sıcak suyu ekleyip karıştırın, güveç kabına alın.
- 7
Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-60 dakika pişirin.
- 8
Sıcak servis yapın.
