70 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Salihli Odun Köftesi (Yoğurt Soslu)
%75 özgün · Türk
Salihli odun köftesinin yoğurt sosu ile zenginleştirilmiş, farklı bir sunumu. Odun ateşinde pişen köfteler, sarımsaklı yoğurt sosu ve tereyağlı pul biber gezdirilerek servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Ekmek içi (bayat ekmek)2 dilim
- Soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- Sarımsak (ezilmiş)2 diş
- Yumurta1 adet
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)Yarım demet
- Sarımsaklı yoğurt sosu (süzme yoğurt, sarımsak)1 kase
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Pul biber (sos için)1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Geleneksel Salihli Odun Köftesi'nin ilk 4 adımını uygulayın (köfte harcını hazırlama ve şekil verme).
- 2
Köfteleri odun ateşinde veya döküm tavada pişirin.
- 3
Ayrı bir kapta süzme yoğurdu ezinmiş sarımsakla karıştırın.
- 4
Küçük bir tavada tereyağını eritin, pul biber ekleyip hafifçe yakın.
- 5
Servis tabağına önce sarımsaklı yoğurdu yayın, üzerine sıcak köfteleri dizin ve tereyağlı pul biber sosunu gezdirin.
- 6
Doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
