45 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Ödemiş Köftesi
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Ödemiş'in meşhur köftesi, az malzemeyle hazırlanan, dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve sulu, geleneksel bir lezzettir. Genellikle yanında pilav veya salata ile servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Ekmek içi (bayat ekmek)2 dilim
- Soğan1 adet (rendelenmiş)
- Yumurta1 adet
- Sarımsak2 diş (ezilmiş)
- MaydanozYarım demet (ince kıyılmış)
- Kimyon1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
Adımlar
- 1
Bayat ekmek içini ıslatıp suyunu sıkın.
- 2
Geniş bir kapta kıyma, sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
- 3
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak köfteler şekli verin.
- 4
Tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar orta ateşte pişirin.
- 5
Sıcak servis yapın.
