Klasik Misket Köfte
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzeti misket köfte, az malzemeyle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Genellikle sulu yemek olarak servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Ekmek içi (bayat)1 dilim
- Soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- Yumurta1 adet
- Sarımsak (ezilmiş)2 diş
- Maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Sıvı yağ (kızartmak için)3-4 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıcak su3 su bardağı
Adımlar
- 1
Geniş bir kapta kıyma, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak, doğranmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu iyice yoğurun.
- 2
Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak misket şeklinde köfteler hazırlayın.
- 3
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve köfteleri hafifçe renk alana kadar kızartın.
- 4
Köftelerin üzerine domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- 5
Sıcak suyu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve kaynamaya bırakın.
- 6
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Köfteler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
