Etli Nohutlu Türlü Yemeği
%80 özgün · Türk
Geleneksel türlüye nohut ve et eklenerek zenginleştirilmiş, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek alternatifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu veya dana kuşbaşı et300 gr
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Patlıcan1 adet orta boy
- Kabak1 adet orta boy
- Patates1 adet orta boy
- Domates2 adet orta boy
- Sivri Biber3-4 adet
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ veya zeytinyağıYarım çay bardağı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak su1.5 su bardağı kadar
- Maydanoz (üzeri için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Etleri tencerede biraz sıvı yağ ile suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayıp etlerin üzerine ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Sarımsakları ince kıyıp ekleyin, 1 dakika daha kavurun.
- 4
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Patlıcan, kabak, patates, domates ve biberleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
- 6
Tuz ve karabiberi ekleyip sebzelerle birlikte 5 dakika kadar kavurun.
- 7
Haşlanmış nohutları ekleyin.
- 8
Sıcak suyu ekleyin, karıştırın.
- 9
Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte etler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- 10
Pişirme sonunda ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
