Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Evelik ve Bulgur Çorbası
%80 özgün · Anadolu Mutfağı (Yöresel)
Evelik otunun ferahlatıcı tadını, haşlanmış ince bulgur ile birleştiren, daha doyurucu ve farklı bir lezzet sunan yöresel bir çorba.
Malzemeler
- Evelik otu400 gr
- İnce bulgur1/2 su bardağı
- Yoğurt1 su bardağı
- Yumurta sarısı1 adet
- Sarımsak1 diş
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su6 su bardağı
- Dereotu (taze)birkaç dal (üzeri için)
Adımlar
- 1
Evelik otlarını yıkayıp ince ince doğrayın.
- 2
İnce bulguru yıkayıp süzün.
- 3
Tencerede tereyağını eritin, doğranmış evelikleri ekleyip 5 dakika soteleyin.
- 4
Üzerine 6 su bardağı suyu ve yıkanmış ince bulguru ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- 5
Bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 6
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve ezilmiş sarımsağı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 7
Kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın.
- 8
Ilıştırdığınız terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
- 9
Tuzunu ayarlayın. Ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış taze dereotu serpip sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
