Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Fındık Lahmacun Eşliğinde Akçaabat Köftesi
%60 özgün · Türk Mutfağı (Yöresel Twist)
Akçaabat köftesinin, Karadeniz'in bir diğer lezzeti olan fındık lahmacun ile sunulduğu yaratıcı bir yorum. Köfteler, incecik açılmış ve fındık ile tatlandırılmış lahmacunlar üzerinde servis edilir.
Malzemeler
- Dana kıyma (orta yağlı)400 gr
- Bayat ekmek içi1.5 dilim
- Soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)1 adet küçük
- Sarımsak (ezilmiş)1 diş
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Kırmızı pul biber1/2 çay kaşığı
- Lahmacun hamuru için: Un2 su bardağı
- Su1/2 su bardağı
- Maya1 çay kaşığı
- Tuz1/2 çay kaşığı
- Fındık içi (kıyılmış)50 gr
- Sıvı yağ (köfteler ve lahmacun için)Yeteri kadar
Adımlar
- 1
Köfte harcı için kıymayı, ekmek içini, soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi yoğurun. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 2
Lahmacun hamuru için unu, suyu, mayayı ve tuzu yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- 3
Dinlenen köfte harcından küçük parçalar alıp oval şekil verin. Az sıvı yağda veya ızgarada pişirin.
- 4
Lahmacun hamurunu çok ince açın, üzerine kıyılmış fındık serpip fırında veya tavada pişirin.
- 5
Pişen lahmacunların üzerine Akçaabat köftelerini yerleştirin. Kıyılmış fındık ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
