Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Fırında Kuzu Kaburga
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, fırında ağır ateşte pişirilmiş, lokum gibi yumuşak kuzu kaburga. Bol baharat ve sebzelerle lezzetlendirilmiş, sofraların vazgeçilmezi.
Malzemeler
- Kuzu kaburga1.5 kg
- Sarımsak6 diş
- Soğan2 adet orta boy
- Kırmızı biber1 adet
- Yeşil biber1 adet
- Domates2 adet orta boy
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 tatlı kaşığı
- Kekik1 yemek kaşığı
- Biberiye1 dal
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Kuzu kaburgaları yıkayıp suyunu süzün. Büyük bir fırın tepsisine veya borcama yerleştirin.
- 2
Sarımsakları soyup bütün olarak ekleyin. Soğanları iri küpler halinde doğrayıp kaburgaların arasına serpiştirin.
- 3
Kırmızı ve yeşil biberleri iri parçalar halinde doğrayıp ekleyin. Domatesleri dörde bölüp tepsiye ilave edin.
- 4
Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekiği, biberiyeyi ve pul biberi bir kapta karıştırın. Bu karışımı kaburgaların ve sebzelerin üzerine gezdirin. Elinizle iyice harmanlayın.
- 5
Tepsinin üzerini önce yağlı kağıt, sonra da alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2.5 - 3 saat kadar, etler lokum gibi yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Son 30 dakikada folyoyu ve yağlı kağıdı alarak üzerinin kızarmasını sağlayın. Gerekirse yarım bardak sıcak su ekleyebilirsiniz.
- 8
Fırından çıkan kaburgaları dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
