Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Kabak Kebabı
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan klasik kabak kebabı, kuzu eti ve taze kabakların közlenip harmanlanmasıyla hazırlanır. Közlenmiş sebzelerin ve etin eşsiz uyumuyla damaklarda iz bırakır.
Malzemeler
- Kuzu kuşbaşı et500 gr
- Büyük boy kabak4 adet
- Domates2 adet
- Sivri biber4 adet
- Sarımsak4 diş
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Taze maydanozYarım demet
Adımlar
- 1
Kabakları, domatesleri ve biberleri yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyun.
- 2
Kuzu etini küp küp doğrayın. Tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- 3
Geniş bir tavada veya fırın tepsisinde kabak, domates, biber ve sarımsakları zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında veya közmatik üzerinde sebzeler hafifçe közlenene kadar pişirin.
- 4
Ayrı bir tavada kuzu etini suyunu salıp çekene kadar kavurun. Pul biber ekleyip karıştırın.
- 5
Közlenmiş sebzeleri ve kavrulmuş kuzu etini geniş bir kapta harmanlayın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
